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云朵蛋糕(小美锅菜谱)

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一枝茉莉花

用料

草鸡蛋清

3~4枚

玉米淀粉

10克

种种坚果

少许

柠檬汁

几滴

白砂糖

20克

云朵蛋糕(小美锅菜谱)的做法

蛋清和蛋黄分离,蛋清放入无油无水主锅,插入蝴蝶棒,滴入柠檬汁,6分钟/速率3,叮咛蛋清,分三次加入白砂糖,第二次加白砂糖时顺带加入玉米淀粉。

烤箱上下层150℃预热,将叮咛好的蛋清从主锅中掏出,戴上一次性食物级手套将蛋清整形如上图,

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